食育見習い中♪

友人から、インドの家庭料理を出す店が有田町と武雄市の境にできたよと
聞いて、インド料理大好きの私は早速行ってみました。

名前は「８knot（エイトノット）」



昔、「こぱん」という喫茶店があったとこです。




中に入ると、よくあるインド料理店のギラギラした装飾もなければ、インド音楽も流れていない。
「あれ？間違っちゃったかな？」と思わせるくらい、昔の喫茶店のイメージ。
でも、よ～く見るとさりげな～くインド綿やゾウの置物が置いてある（笑



「こんにちは～」と声をかけると厨房からオーナーらしき人が出てきました。

「あの～、こちらインド料理を出していただけると聞いたのですが・・・・」

「はい。でも、うちが出しているのはインドの家庭料理です。
辛くはありません。よくあるインド店のナンや油が多いカレーは
出してないんですよ。
今日から新しく“玉子”というメニューを出しました。いかがですか？」

「“玉子”？　じゃあ、玉子お願いします。」

で、こちらがその玉子



左上・・・インド風茶碗蒸し　←メニュー玉子の由来
右上・・・ひよこ豆のダールのスープ
真ん中・・・インド風チキンライス（ビリヤニかな？）とキャベツのサブジ

「インド料理は混ぜて食べることに面白さがあるんです。
ご飯とおかずをよく混ぜることで、ご飯にスパイスが絡んで
とても美味しいんです。インドでは、運ばれてきたいくつもの
おかずをごはんと自分で混ぜながら調味していくんですよ。」

「よくインド料理店であるナンとカレーの組み合わせは？」

「日本に入ってきているインド料理は家庭でインド人が
食べている料理ではないんです。よく出されるナンも一部で
食べられているものですね、日本でいうとキリタンポのような・・・」

もう、目からうろこ・・・・早速いただいてみましょう！

では、サブジ＋ごはんを混ぜて・・・
今度は、茶碗蒸し＋ごはん＋サブジ
じゃ、茶碗蒸し＋サブジ＋ダール＋ごはんでは・・・・



うわ～っ！それぞれが違った味で面白い！
辛くないけどスパイスが効いていて、なのにとっても優しい味
美味し～い！
楽し～い！
もう、自分で味を作っていくことにすっかりはまってしまいました！

しかもこちらで使われている素材はほとんどが地のもの

これは週一でも通わなければ！