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Posted by さがファンブログ事務局  at 

2010年07月28日

お茶の帽子

今日、うれしの茶の冷茶試飲会があってました。



とっても深い緑色で美味しかったですheart01



と、ここで気になる写真を発見sign02



係りの人に聞いてみたら

昔の玉露の栽培方法だそうです。

玉露は、新芽が2～3枚開き始めたころにヨシズやワラで20日間ほど

覆い（被覆栽培）、日光をさえぎりながら作るお茶だそうで

光を制限して新芽を育てることにより、カテキンの生成が抑えられ、

渋みが少なく、旨みが豊富な味になるそうです。


なんだか、お茶の帽子みたいでかわいいですよねhappy01   
タグ ：うれしの茶冷茶玉露栽培方法

Posted by hit  at 18:35 │Comments(2)
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